Le 6 juin 2008 à Caen

Chère Camille,

Le Jeudi 6 juin, je suis allée « au village fromager » de Livarot. Nous avons commencé par visiter une galerie d'exposition de tableaux. Ensuite, un guide nous a montré les différents fromages, il y en avait trois sortes : le Pont-L'Evêque, le Camembert et le Livarot.
Après la visite guidée, nous avons vu comment le fromage été fabriqué. Il y avait des bras mécaniques, qui battaient le lait... et les employés qui le dispersaient. Dans la salle 13, nous avons vu l'essorage et l'emballage des fromages. Les employés étaient gentils car ils ont nous salués.
Le meilleur était à venir (pour certains) car nous allions déguster les fromages, mais moi-même n'aimant pas cela, j'avais envie de vomir. Après la dégustation, nous nous sommes retrouvés avec l'autre groupe (nous étions deux groupes). Et nous sommes partis dans une salle pour étudier les micro-organismes...
Arrivés dans la salle, nous avions deux feuilles à remplir. Ensuite, nous avons regardé dans un microscope des micro-organismes de yaourt, il y en avait deux sortes : le Streptococcus Bulgarious qui ressemblait à des bâtonnets et le Streptococcus Thermophilus appelé chaînette. Ensuite, nous avons repris le bus et sommes revenus à Caen. J'espère que vous vous amuserez autant que nous lors de votre visite de la fromagerie la semaine prochaine.!

Apoline